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LA MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP PROTAGONISTA AL VINITALY

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NAPOLI – A Verona dal 22 al 25 marzo la regina bianca della tavola al centro di show cooking e degustazioni. Ai nastri di partenza la 49sima edizione di Vinitaly, evento enoico dell’anno e tappa fondamentale di avvicinamento ad Expo 2015. Appuntamento imperdibile per tutti gli attori delle filiere agroalimentari, al quale non
può certo mancare la Mozzarella di Bufala Campana DOP, prodotto principe della gastronomia italiana e sempre richiestissimo in tutte le fiere di
settore di tal portata. “La nostra presenza al Vinitaly è una tradizione che si rinnova di anno in anno – afferma Domenico Raimondo, Presidente del Consorzio di Tutela – Del resto non potrebbe essere altrimenti, visto che stiamo parlando di un incontro nodale non solo per il mondo vino, ma per l’intero comparto
alimentare (nazionale e non) e per tutti i suoi player”. Il Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana DOP collabora con Unaprol e Veronafiere agli eventi dedicati alle filiere olivicole tracciate che si terranno nella sala Agorà dell’area Sol&Agrifood. Due i momenti in cui la Mozzarella DOP sarà protagonista:     “È sempre un piacere per il Consorzio partecipare alla creazioni di gustosi abbinamenti – dichiara il Direttore Antonio Lucisano – e in particolare dimostrare la straordinaria versatilità della Mozzarella di Bufala Campana DOP, un prodotto amatissimo dai grandi chef ma anche dalle realtà vitivinicole italiane e internazionali. Basti pensare all’entusiasmo che la Mozzarella DOP ha generato presso i migliori chef de cave della Champagn che la ritengono la partner ideale per le loro degustazioni”.

Raffaele Del Giudice

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