Il sole che tramonta sul mare di Bacoli, il tintinnio dei calici e l’atmosfera esclusiva del Nabilah fanno da cornice a uno degli appuntamenti più attesi dell’estate. Lunedì 20 luglio 2026, a partire dalle ore 19.30, il celebre beach club ospita la sedicesima edizione di “Te le do io le bollicine”, l’evento firmato AIS Napoli Associazione Italiana Sommelier che celebra la conclusione dell’anno sociale dell’associazione.
Un format ormai consolidato, capace di riunire produttori, sommelier, professionisti del settore e appassionati in una serata dedicata all’eccellenza delle bollicine italiane e internazionali, accompagnate da un’accurata proposta gastronomica. Tra degustazioni, incontri e brindisi vista mare, l’evento si conferma un punto di riferimento per la cultura del vino in Campania, coniugando qualità, convivialità e il fascino di una location iconica affacciata sul Golfo Flegreo.
Giunta alla sua XVI edizione, la kermesse firmata dall’AIS Napoli, riunisce ogni anno alcuni tra i migliori interpreti della ristorazione campana, con banchi d’assaggio dedicati a spumanti italiani e Champagne, degustazioni e proposte gastronomiche pensate per esaltare l’arte dell’abbinamento tra cibo e bollicine.
Il percorso permette di esplorare le diverse sfumature delle bollicine: il Metodo Classico dalla Franciacorta al Trento DOC, passando per le eccellenze dell’Alta Langa e le produzioni emergenti del Sud Italia. Il Metodo Charmat (Martinotti) con le espressioni più fresche e fruttate, ideali per l’aperitivo di apertura. Gli Champagne con una selezione curata delle migliori maison d’Oltralpe, per approfondire le differenze tra Blanc de Blancs, Blanc de Noirs e Cuvée di prestigio.
Il percorso degustazione di quest’anno è un’esperienza immersiva strutturata per offrire un itinerario gastronomico che vede protagoniste le firme più prestigiose del panorama campano. L’esperienza inizia con l’energia di un aperitivo d’autore per poi addentrarsi in un viaggio tra sapori e profumi d’eccellenza. La prima parte del percorso è un inno alla raffinatezza: dalle visioni gourmet alle suggestioni stellate e mediterranee, fino all’eleganza della cucina fusion e internazionale. La maestria flegrea e la tradizione partenopea si nobilitano attraverso sapori autentici, mentre l’arte della pizza e la qualità dei prodotti caseari d’eccellenza completano l’offerta.
Il racconto prosegue attraverso un vero e proprio”salotto del gusto”, dove la tradizione convive con l’internazionalità e la freschezza dei prodotti della terra. L’esplorazione culinaria spazia dalle ricercate proposte di mare alle carni più pregiate, abbracciando realtà uniche per sapore e stile. Ogni assaggio è accuratamente studiato dai sommelier per esaltare le oltre 100 etichette di spumanti e champagne in degustazione.
Il percorso si arricchisce con l’eccellenza dell’arte bianca dei maestri panificatori, per poi concludersi in pura dolcezza. Un’area dedicata vedrà all’opera maestri pasticceri e specialisti del cake design, offrendo un finale degno dei grandi eventi internazionali. I banchi d’assaggio sono gestiti dai professionisti dell’AIS, pronti a guidare i partecipanti attraverso un’esperienza immersiva che va oltre il semplice consumo, diventando un momento di approfondimento culturale.trasformando ogni calice in un racconto. La serata sarà anche l’occasione per celebrare i nuovi professionisti del settore con la consegna dei diplomi per i corsi Sommelier e per il primo corso Champagne Specialist.
Il tutto sarà avvolto da una cornice lifestyle d’eccezione: ad accompagnare il pubblico fino a notte fonda, oltre alle selezioni del DJ resident Coscia, ci sarà l’energia del gruppo Malanotte, tra musica, performance e sorprese.
Info e prevendite
L’evento prevede diverse modalità di ingresso per garantire un’esperienza esclusiva: l’Early Entrance dalle 19.30 (con posti limitati) e l’ingresso dalle ore 22.00. I biglietti sono disponibili in prevendita online per i non soci e presso punti fisici selezionati tra Napoli e i Campi Flegrei, come Monkey Bar, Enoteca Scagliola, Roof & Sky ed Enoteca Ruocco.
redazione